Черный чай с молоком: пить или не пить?
06.11.2013
Ученые из Берлина провели эксперименты при участии шестнадцати добровольцев и установили, что при добавления молока в чай, теряется полезное действие чая на сердечно-сосудистую систему.
Употребление черного чая способствует поддержанию кровяного давления в норме и снижает риск возникновения гипертонии. По мнению исследователей, этот эффект связан с катехинами, веществами, содержащимися в чае. Они помогают образованию окиси азота, а это приводит к расширению кровеносных сосудов.
Ученые выяснили, что казеины, содержащиеся в молоке, снижают концентрацию катехинов в чае и блокируют их положительных эффект на сосуды.
Коментариев пока нет